市售膠原蛋白產品種類多元，包裝上常見添加量、胜肽組成、原料來源及分子量等資訊。營養師提醒，各項數據可作為認識產品的參考，但單一規格不宜直接用來判斷產品優劣或實際食用結果，選購時仍應從完整標示、原料資訊及個人飲食需求綜合評估。
營養師王瑩凡表示，部分產品會標示5000毫克、6000毫克或7000毫克，閱讀時應先確認數字代表每份含量、每日建議食用量，或整包產品的原料添加量。不同產品的食用份量與標示方式可能不同，若未建立相同的比較基準，僅憑數字大小並不足以判斷產品差異。
至於二胜肽、三胜肽、平均分子量及分子量分布等資料，屬於不同面向的產品規格。相關資訊若用於標示或宣傳，業者宜具備相應資料，並清楚說明檢測方法、數據單位、送驗樣品及適用範圍，避免讓民眾將單一檢測結果直接理解為食用效果。
王瑩凡指出，選購食品時，可優先查看品名、內容物、營養標示、原料來源、過敏原、有效日期、保存方式及負責廠商等資訊。若產品提供檢驗報告，也應留意檢驗機構、檢驗日期、批次及檢驗項目；一份檢驗報告通常僅代表特定送驗樣品及檢測範圍，不宜延伸解讀為所有批次或其他效果均已獲得證實。
若業者引用研究文獻、專利或原料資料，也應確認研究使用的原料、配方、攝取量與實際販售產品是否一致。原料研究、專利取得或技術名稱，均不等同主管機關對產品品質或功效的認證。
有業者預計於8月18日公布三胜肽膠原相關原料規格與產品資訊。相關內容仍應以正式公開的成分標示、資料來源及檢測文件為準，能否作為市場比較依據，也有待資料完整揭露後進一步檢視。
營養師提醒，膠原蛋白補充品如屬一般食品，主要仍應依食品定位及核准標示說明，不宜宣稱具有改變外觀、生理功能或治療疾病等效果。日常飲食仍應重視營養均衡；具有特殊疾病、正在服藥、懷孕哺乳，或對魚類、甲殼類及其他動物性原料過敏者，食用前宜先向醫師或營養師確認。